از آنجایی كه تهیه‌ی ماکارونی برخلاف نان نیاز به تخمیر و پخت نداشته است، تهیه‌ی ماكارونی برای انسان‌های اولیه آسان‌تر بوده است. مدارك تاریخی، پیدایش ماكارونی را به اتروسك‌ها (Etruscan: مهم‌ترین تمدن، پیش از تمدن رومی در شبه‌جزیره‌ی ایتالیا هستند)، رومی‌ها، عرب‌ها و چینی‌ها نسبت می‌‌دهد. امروزه بیش از 600 نوع ماكارونی تولید می‌شود.

قابل توجه افرادی که رژیم لاغری دارند و ماکارونی را از برنامه غذایی خود حذف کرده اند در این مطلب متخصصان تغذیه اطلاعات جدیدی درباره آنچه درباره خاصیت های بی نظیر ماکارونی نمیدانید را بیان کرده اند ماکارونی غذای خوبی است ، و برای سلامتی فواید بسیاری دارد. مخصوصا ماکارونی سبوس دار بسیار مفید تر ازماکارونی معمولی است.