خون مسئول حمل و نقل عناصر به سلول های بدن شما است و وظايف از جمله حمل مواد زائد حاصله از متابوليسم سلولى به دستگاه هاى دفع، انتقال ترکيبات و مواد مترشحه از غدد داخلى به بافت هاى مربوطه، پخش حرارت به تمامى نقاط بدن، به طورى که گرماى بدن هميشه ثابت بماند و کمک به ايجاد ايمنى به منظور دفاع در برابر بيمارى ها را به عهده دارد.