لینک های جالب و خواندنی از سراسر وب  [مشاهده تمام لینک ها]

Pot Player Download
Schwan Talghi Umbrella


نان را در یخچال نگه داریم یا فریزر؟

برخی تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌ گیرد.
نان تازه‌‌ ای که از تنور یا فر بیرون می‌ آید، بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی‌ توجهی به اصول نگهداری‌ اش، مغزش را سفت می‌ کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌ شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌ گویند.

 

چای را در چه ظرفی بریزیم تا عطرش از بین نرود؟

گذاشتن بسته یا ظرف چای در کنار سماور بدترین روش نگهداری آن است. اگر هیچ چاره ای ندارید، چای مورد نیاز برای دو یا سه روزتان را درون ظرفی بریزید و دور آن را با فویل آلومینیومی بپیچید تا با گرما، نور و رطوبت کمتری در تماس باشد و عطر آن نیز خارج نشود.



بهترین روش های نگهداری مواد غذایی

مردم برای نگهداری مواد غذایی روشهای کمابیش متفاوتی دارند اما پیروی از یک الگوی راهنمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی در منزل می‌تواند تا حدود زیادی در حفظ سلامت این محصولات و در نتیجه سلامت افراد خانواده موثر باشد.



طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی و نعنایی

کیک بستنی شکلاتی و نعنایی از ترکیب دو طعم شکلات و نعنا طعم بسیار مطبوعی بوجود می آید.طرز تهیه را در آشپزخانه کافی نت ببینید.

مواد لازم برای کیک بستنی شکلاتی و نعنایی
شکر:10.5 قاشق غذاخوری
پودر شکر:115 گرم
پودر کاکائو:3 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ:4 عدد
بستنی:1.135 کیلوگرم (بستنی نعنایی)
خامه:1/2 فنجان (زده شده)
اسانس وانیل:1/4 قاشق چای خوری
شکلات:1/4 فنجان (رنده شده)



خواص لیمو ترش در درمان خارش و تورم

خواص بی نظیر لیمو ترش را بشناسید
آنژین نوعی التهاب گلو است که علائم مختلفی دارد. برای درمان خانگی این بیماری بهتر است آب لیموترش، جوشانده ی آویشن، قرقره با آب نمک و غیره را امتحان کنید.در صورت بروز آنژین مهم ترین کار تسکین درد و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
مدیر گروه طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی ارتش گفت:بافت خوراکی لیموترش، مزاج سرد و خشک دارد و پوست و دانه آن دارای مزاج گرم و خشک است. اگر لیمو به طور کامل یعنی به همراه پوست و دانه در دستگاه آبگیری انداخته شود، آب آن سردی کمتری نسبت به آب خالص بافت لیمو دارد.این میوه از حرارت و رطوبت بدن و التهابات درونی کبد می کاهد، خون را رقیق می کند و برای هضم غذاهای چرب، شیرین و سنگین مفید است.



طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی

مواد لازم :

گوجه فرنگی 1کیلو و 500 گرم                          غوره    1/2 لیوان

سبزی 750 گرم                                                پیاز    2-3 عدد متوسط

لوبیا چیتی 1 لیوان                                            نعناع خشک    2 قاشق غذاخوری

آبغوره 1 لیوان                                                   آب گوشت       2-3 لیوان

برنج 1 استکان                                                 نمک،فلفل،زردچوبه     بمیزان لازم



طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان

طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان

یک کباب عالی و رژیمی با مرغ های در ماست خوابانده شده و سبزیجات ذغالی که کمتر غذایی با این ترکیب کامل برابری می کند.


مواد لازم برای مرغ کبابی با ماست و ریحان
ماست ساده :یک پیمانه
برگ ریحان ساتوری شده :¼ پیمانه
پیاز ساتوری شده :¼ پیمانه
پودر کاری :½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل :به مقدار لازم
ران مرغ بدون استخوان :900 گرم
فلفل دلمه ای زرد :یک عدد
کدو سبز :یک عدد بزرگ
گوجه فرنگی گیلاسی :بزرگ 340 گرم
روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری



خواص سویا+ ارتباط گروه خونی با خواص سویا

آشنایی با خواص سویا
سویا می تواند در حفظ سلامت قلب، استخوان ها، غده پروستات و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا کند. برای به دست آوردن اطلاعات بیشتر در مورد خواص سویا متن زیر را مطالعه کنید.سویا (Soy) یکی از بقولات است. نام علمی آن (Soja hispida Moench) می باشد. دانه سویا غذای میلیون‌ها نفر را فراهم می‌کنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل اهلی‌سازی گیاهی وحشی در شرق آسیا است. روغن استخراج شده از دانه‌های سویا یکی از مهم‌ترین انواع روغنها است.



طرز تهیه توت فرنگی های شکلاتی

این توت فرنگی های شکلاتی پاپیون زده، بی شک در نگاه اول دل شما را بدست می آورند. این دسر میوه ای ساده از هر شکلات و شیرنی دیگری برای پذیرایی جذاب تر است. بهترین زمان برای خوردن این توت فرنگی های شکلاتی، همان روزی است که درست شده اند.



آلوئه ورا بهترین دوست تابستانی

آلوئه ورا بهترین دوست تابستانی

گرمای تابستان و آفتاب سوزان خورشید همه علاقه ما به تابستان را در خود خلاصه کرده اند و مشکلاتی چون آفتاب سوختگی و خشکی پوست و حتی شکنندگی موها ایجاد می کنند. برای این که بتوانیم ارتباط بهتری با این فصل برقرار کنیم استفاده محصولاتی است که مناسب فصل گرما تولید شده اند. یکی از موادی که در این محصولات به کار می رود گیاه آلوئه ورا می باشد. این گیاه نقش معجزه آسایی در مراقبت از پوست و مرطوب نگه داشتن آن دارد. ادامه مطلب را بخوانید تا به دلایل استفاده آن در تابستان پی ببرید.

 

شربت های خنک و خوشمزه برای فصل گرما

شربت های خنک و خوشمزه برای فصل گرما

شربت های خنک و خوشمزه برای فصل گرما

فصل گرما آغاز شده و خوردن شربت و بستنی بسیار باب میل و رایج است . به شما توصیه می کنیم که به جای خریدهای مکرر شربت های رنگارنگ، گاهی هم سراغ عرقیات گیاهی بروید. آنها را با آب ترکیب کنید و شربت های مقوی و سالم تری ‏بخورید.ضمن اینکه بعضی از این نوشیدنی ها به تعادل دمای بدن شما کمک می کند و با کمک آن ها راحت تر می توانید فصل گرما را سپری کنید. البته از خواص دارویی آن ها هم غافل نشوید.



گوشت بلدرچین چه خاصیتی دارد؟

پزشک طب اسلامی با اشاره به بهترین خوراکی و نوشیدنی در بهار و تابستان گفت: در فصل بهار به جای غذاهای سنگین و گوشت قرمز بهتر است از گوشت پرندگانی مانند بلدرچین استفاده کنید.عمادالدین مسموعی، گفت: با توجه به نزدیک شدن به تابستان و قرار گرفتن در شرایط آب و هوایی گرم باید به این موضوع توجه داشته باشیم که مزاج‌ها نیز گرم‌تر می‌شوند که به این منظور باید برای سلامتی خود مواردی را رعایت کنند.وی ادامه داد: با توجه به گرم شدن هوا در بهار و تابستان باید از خوردن زیاد گوشت پرهیز کرد چرا که باعث می‌شود.



طرز تهیه دسر Tiramisu تیرامیسو

زمان کل: 35 دقیقه

مواد لازم:
• 4 عدد تخم مرغ تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید
• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 500 گرم پنیر خامه ای
• یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر
• 340 گرم بیسکویت
• می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید.
• شکلات تلخ رنده شده



پیشنهاد یک اسموتی خوشمزه برای تابستان

پیشنهاد یک اسموتی خوشمزه برای تابستان

بیایید نهایت استفاده را از تابستان بکنیم. چند تا از میوه هایی را که مخصوص تابستان است انتخاب کرده ایم و یک اسموتی خوش طعم با آنها درست کرده ایم. حتما لذت می برید.



روغن هسته انگور با خاصیت چند منظوره

خواص جند منظوره روغن هسته انگور را بدانید

روغن هسته انگور چند سالی است که در سبد غذایی برخی از افراد قرار گرفته است که از دیدگاه متخصصان تغذیه برای رفع بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی مفید است.در این باره سید جواد علوی کارشناس طب سنتی عنوان می‌کند: روغن زیتون و روغن کنجد خواص بیشتری نسبت به روغن هسته انگور دارد. البته برخی از افراد روغن هسته انگور را در پایه روغن زیتون و کنجد تهیه می‌کنند.

 

طرز تهیه اکبر جوجه غذای معروف شمالی

رستوران های اکبرجوجه، بیشتر از نیم قرن سابقه فعالیت دارند. رستوران هایی که جوجه کباب ویژه ای سرو می کنند و البته فقط مختص مازندران و گلستان هستند. اکبرجوجه البته لقب آقای علی اکبر کلبادی هم هست که همراه با برادرانش رستوران های زنجیره ای اکبرجوجه را تاسیس کردند و البته تا حدودی جلوی متقلبان را گرفتند. اکبرجوجه اکنون به رستوران های زنجیره ای بدل شده است که همگی آرم و نشان یکسانی دارند. رستوران هایی که روی شیشه آنها نام برادران گلبادی دیده می شود شعبه های اصلی هستند.



آموزش تهیه دسر تیرامیسو

مواد لازم:
6 عدد تخم مرغ بزرگ
200 گرم شکر
250 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه)
250 میلی گرم خامه چرب
250 میلی گرم قهوه اسپرسو
 30 تا 40 عدد بیسکوییت (یا بیسکوییت های بندانگشتی)
پودر کاکائو برای تزئین



آموزش تهیه کیک شیفون با رویه پرتقال

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه

 

مواد اولیه :

برای 8 نفر
پوست پرتقال              1قاشق غذاخوری (پودر خشك شده)
روغن                                             1چهارم لیوان (مایع)
آب                                                         1چهارم لیوان
بیكینگ پودر                                      1قاشق مرباخوری
تخم مرغ                                                           5عدد
شكر                                                    3چهارم لیوان
آرد                                                    1و1دوم پیمانه

 

 



مسقطی دو رنگ و روش تهیه آن

قابل استفاده برای 6 نفر -زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

می‌توانید این مسقطی را تک رنگ یعنی سفید یا زعفرانی تهیه کرده یا آن را دورنگ درست کنید، برای این کار ابتدا مسقطی سفید بدون زعفران را داخل ظرف می‌ریزیم و می‌گذاریم داخل یخچال یکی دو ساعت بماند تا خود را ببندد، بعد بقیه مسقطی را با زعفران مخلوط می‌کنیم و روی مسقطی سفید می‌ریزیم. این مقدار دسر برای 4 تا6 نفر کافی است و در مدت 50 دقیقه درست می‌شود.

 

دسر ایتالیایی ترامیسو و طرز تهیه آن

تیرامیسو یک دسر قدیمی ایتالیایی است که خیلی هم طرفدار داره و مخصوصا چند سالیه که در ایران هم طرفداران زیادی پیدا کرده و خیلی ها دوست دارن. این دسر بسیار خوشمزه و عالی از ترکیب بیسکوییت هایی به اسم لیدی فینگر و یا کیک با نوعی کرم خاص که هم با تخم مرغ و پنیر و هم با خامه و پنیره درست میشه. در این مطلب طرز تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر رو بهتون آموزش می دیم:



طرز تهیه بیسکویت تردک کنجدی

این بیسکوییت شور با دانه‌های روغنی و سبزی‌های خوشبو که به نام شیک کراکر مشهور است، به فارسی تردک ترجمه شده و یکی از بهترین همنشین‌های این سفره خوش‌ آب‌ و رنگ است. اگر همیشه بسته‌های تردک خوشمزه را با نام و نشان تجاری‌ بازاری‌ تهیه کرده‌اید، یک‌بار پختش را در خانه امتحان کنید تا مشتری شوید.

 

دستور تهیه شیرینی انگشتی کنجدی

دستور آماده سازی شیرینی انگشتی کنجدی

شیرینی انگشتی رو قبلا بارها به شکلهای مختلف تجربه کردیم و این بار طعم شکلاتی آن را و ترکیب شکلات و کنجد را در این شیرینی تجربه میکنیم.